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Serraferran aceite de oliva Virgen Extra - 500 ml

17,90 €
Aceite de oliva Virgen Extra de Serraferran producido en Ventalló es un Coupage de aceite de oliva virgen extra argudell y arbequina. La variedad argudell es autóctona de la región l'Empordà y son centenarios. La familia Serra Sala cosecha las aceitunas para este gran aceite de sus propias fincas que están en manos de la familia hace varios centenarios. Todo el proceso de elaboración se realiza en el molino propio de Olis Ventallo y con sus aceitunas de primera calidad y supervisado por la DOP L'Emporda.

Detalles

La variedad Argudell, fruto de olivares centenarios, aporta su carácter y personalidad propios, incentivando su gusto con un punto de amargura y la profunda complejidad aromática de su intenso frutado con matices de nueces, avellanas, almendras, anises, alcachofa y tomate, en equilibrio con su gusto afrutado e intenso. La variedad Arbequina aporta un frutado fresco de aceituna verde, con aromas vegetales secundarios como de hierba verde, plátano, almendra, nueces, matices de almendra verde. La combinación de las dos variedades aporta el equilibrio perfecto entre dulzura y amargura, con una astringencia y picante atenuados que resaltan sus aromas afrutados de aceituna verde. El aceite de oliva Virgen Extra de Serraferran combina a la perfección las propiedades del Argudell y Arbequina para hacer un producto excelente para tu cocina y platos.
Origen Ventalló - Girona - España
DOP L'Empordà
Productor Oli de Ventalló S.L.
Variedad Argudell - Arbequina
Campaña cosecha 2016/17
Categoría Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.  
Recolección mixta
Filtrado Si
Prensada Extracción en frio (<27ºC) Molino en dos fases
Nota de cata Matices de nueces, avellanas, almendras, anises, alcachofa y tomate, en equilibrio con su gusto afrutado e intenso. Frutado fresco de aceituna verde, con aromas vegetales secundarios como de hierba verde, plátano, almendra, nueces, matices de almendra verde. 
Sugerencia de consumo Combina en perfección con platos frios como la ensalada variada o cremas frias como el gazpacho. También es el aceite perfecto para hacer un pan tostado con tomate, su sabor hace de este plato simple una experiencia de sabores. 

Valores Nutricionales por 100g

Valor Energético 900 kcal (3700KJ)
Grasas ---
de las cuales saturadas ---
de las cuales mono insaturadas ---
de las cuales poliinsaturadas ---
Carbohidratos ---
de los cuales azúcares ---
Proteínas ---
Sal ---

Ingredientes: Aceitunas Argudell y Arbequina 

Conservar en un sitio fresco, seco y proteger de la luz

Contenido neto: 500ml

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